秋季在很多文人的笔下,总是充满了无尽感伤之情,《西厢记》中,长亭送别一折里,莺莺一段唱词:碧云天,黄华地,西风紧,北雁南飞。晓来谁染霜林醉?总是离人泪。所以秋季是最使人心力交瘁的时机,因为外在环境的影响,所以使得心绪难以平复,秋季最适合调养滋补的食物是什么?
材料:乳鸽一只,怀山药100克,枸杞20粒,党参2根,黑枣6粒
调料:葱1段、姜3片,料酒15克,盐4克。
做法:1、山药洗净,切片
2、枸杞、党参、黑枣洗净
3、乳鸽洗净放入砂锅中,加适量清水
4、烧开后,撇浮沫
5、然后加入料酒、葱、姜
6、再放入枸杞、黑枣、党参,大火烧开
7、转小火煲1小时左右,加入山药,煲至山药软烂,调味后即可出锅
民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。所以暖胃养生的滋补汤在秋季确实是必不可少的,不妨为家人熬制一碗吧!