初秋“秋老虎”烦躁心情如何应对？清凉红豆糕人见人爱

　　虽然已值立秋，但是居高不下的高温仍旧让很多人吃不消，对于终日躲在空调房里的你来说，什么样的食物才可以激起你的食欲呢？红豆你喜欢吗？不妨今天就来自制一下小豆羊羹吧，或许还可以缓解一下秋燥的心情！

       材料：红豆沙150克，琼脂10克，水约200ML

　　做法：

　　1、琼脂撕成小块，用清水浸泡约20分钟

　　2、小锅中倒入水，再放入红豆沙

　　3、一边加热一边搅拌均匀

　　4、将泡好的琼脂捞出放入锅中，煮至琼脂彻底融化即可

　　5、待红豆汤晾凉一些，倒入平底的容器中

　　6、也可以用果冻模和小蛋糕模来做

　　7、待冷却、冷藏后即可凝固成冻，脱膜后切块食用

　　小贴士：

　　1、市售的红豆沙非常甜，所以无需再放糖了，如果是自己做的豆沙，则可根据口味放糖

　　2、这里最好使用没有豆皮的红豆沙，口感细腻、均匀。如使用带豆皮的红豆馅，可能会有不均匀的凝冻，影响口感和外观

　　3、煮汤时，一定要待琼脂全部融化后再关火

　　4、倒入模具后，放入冰箱冷藏可以使其凝固更快，吃起来也更清凉