7月7日,从中国立法节气来看,是小暑节气。民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。那么小暑当如何调节饮食呢?小暑节气宜进食哪些食物呢?安神去燥、清热明目的菜谱想必是上上选。
蜜汁藕:安神助眠清热除烦
进入暑天,很多读者朋友会感觉睡眠不佳,还会因为高温的天气出现心烦的不良情绪,这个时候你不妨来吃些藕类食品。民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。
鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。
炒鳝片:补中益气除风湿
俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
炒鳝片一般比较常见,由于鳝鱼腥味重,所以要加入葱、姜、蒜和尖椒、料酒调和。或者在炒前用沸水烫一下,洗去血污,减轻腥味。
河蚌汤:清热解毒滋阴明目
长期呆在空调房里会使眼睛分泌泪液的速度降低,再加上长时间盯着电脑屏幕,自然就容易出现“干眼症”。对于这类上班族而言,不妨吃些河蚌汤。
小暑作为中国传统节气里比较重要的一个节日,也需要和日常的饮食习惯结合起来,这样才能够进行比较好养生效果,小暑节气吃什么好?这三款食疗方想必一定可以让你清凉一夏!