南方盛夏阴雨霏霏湿气重 两款祛湿健脾汤饮推荐

　　夏季对于很多生活在南方的人来说，大起大落、忽冷忽热的天气很容易打击人的食欲，而相对于北方的高温干燥，南方梅雨季节的潮湿多雨更需要用饮食来仔细呵护，看似温度居高不下，其实湿热很容易让人体内阴气过重，所以几款食疗汤不妨推荐给大家。

　　1.淮山白术羊肚汤

　　淮山白术煲羊肚汤清润而略带中药材的气味，具补脾健胃、消积化滞、养气敛阴的功效，最宜在这不冷不暖且雨纷纷的气候下进食，且男女老少皆宜。

　　食材：淮山50克、白术15克、鸡内金12克、红枣12个、羊肚600克、生姜3片。

　　做法：各药材洗净，稍浸泡红枣并去核;羊肚(或请市场售者处理干净)洗净置沸水中稍滚片刻，捞起，用刀刮净衣膜，再用食盐洗净，切成块状，然后与一起生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3—4人用。

        营养价值：淮山性平味甘，入脾、肺、肾经，具滋养强壮、助消化、敛虚汗以及止泻泄的功效，《本草经》说它“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明”；《本草纲目》亦认为它能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。而白术是有名的燥湿药材，且能健脾益胃。鸡内金消食化积，红枣则补气补血。

　　2.番茄豆芽牛肉片汤

　　材料：黄豆芽、番茄、牛肉各200克，姜2片。

　　调料：盐、白糖各2小匙，淀粉半大匙，酱油1大匙，盐适量。

　　做法：黄豆芽洗净，沥干水分，用锅炒一炒(不加油)，盛起待用。牛肉洗净，沥干，切薄片，加调料A腌5分钟。番茄洗净，切块。

　　烧热锅，加小许油，爆香姜片，下番茄略炒，加入清水，待滚后放入黄豆芽，滚20分钟，加牛肉片煮熟，再用盐调味即可。

　　温馨提示：黄豆芽对儿童发育、预防贫血有较好作用。番茄中又含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C和P，可以为儿童生长发育提供多种身体必需的营养元素。

        都说春季是养生的最佳季节，但是在小编看来，夏季却也不容错过，在雨过天晴略带潮湿的屋檐下，喝一碗益气养心、静心去躁的养生汤，不咸不淡，恰似南方温润宠辱不惊的性格，你会喜欢吗？