补虚养身之极品 天麻乳鸽盅

      你吃过乳鸽吗?乳鸽就有非常大的滋补价值，也可以用于治疗补肾、耳鸣等，有着不错的食疗价值。下面，养生小编就为你介绍天麻乳鸽盅怎么做?

　　主料：雏鸽250克

　　辅料：天麻15克

　　调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

　　做法：

　　1.天麻用温水洗净后切片;

　　2.乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水;

　　3.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口;

　　4.上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。

　　天麻乳鸽盅的制作要诀：

　　1.蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸;

　　2.使其吸收米液精华，增其药性再切片;

　　3.长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收;

　　4.并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。

　　小帖士-健康提示：