海兔炖豆腐 简单又美味的生津润燥汤

　　多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用。 在寒冷的日子，喝上一大碗温暖润肺益气的家常汤，能在一定程度上舒缓紧张的血脉，让整个人也暖和放松起来。海兔炖豆腐汤，是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。

　　原料：海兔300克、豆腐200克、姜一块、葱一根、清水1000克、米酒5克、盐3克、胡椒粉2克。

　　做法：1、海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用。

　　2、豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸。

　　3、10分钟后，加入汆烫好的海兔。

　　4、煮沸后，加入米酒即可。