黑木耳是高蛋白,低热量,降血脂降血压,清肠的功能绝对是减肥必备之佳品。不过减肥还是免了,除了要多吃黑木耳这种高纤维的食物外,也要有好的味道才是最重要的。凉拌绝对是最适合黑木耳的做法,黑木耳不适宜久煮,那样坏破坏其本身所含的营养物质。黑木耳不管是人工养殖还是野生的,其营养价值是差不多的,但是从口感上来说,朵小,干的时候颜色较深,分量轻的秋耳是比较不错的选择。好的品质的黑木耳是干的时候颜色较深,泡发后颜色较浅,下次去买黑木耳的时候选择朵小颜色深的就错不了。选择了黑木耳。因为原因很简单,最近吃肥了,来点清肠的吃。
材料:黑木耳,胡萝卜少许,生姜一点点,大蒜一瓣,
调料:香醋3勺,生抽一小勺,糖一勺,芝麻油少许,辣椒油一小勺,鸡精一小勺,胡椒粉少许
方法:1.木耳中加一勺淀粉或者面粉,帮助更好的清洁木耳,温水泡发洗干净。
2.锅子水开后倒入木耳20到30秒捞出。