菌菇烩驼筋 完美的骆驼筋健骨美食

　　做菌菇烩驼筋的时候是为了给骨折的那位健骨的，没想到最后我馋的不等了，烹饪骆驼筋的时候注意去腥，一般骆驼筋我是会泡上一天的。

　　材料：骆驼筋、香菇、杏鲍菇、蒜苗、葱姜蒜、大料、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油

　　做法：

　　一、干骆驼筋的处理：浸泡/软焖

　　1、取骆驼筋一袋。将驼筋放入盆中用清水浸泡1天，中途可换水。

　　3、取出浸泡好的驼筋，清洗并斩成段，放入高压锅中，加姜片、葱段、花椒大火焖制30分钟左右，关火后无需取出，在锅中进行二次浸泡。

　　4、取出后将驼筋进行细致的清洗，去除多余油脂和杂质。

　　5、然后在高压锅中加入清水放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、料酒进行二次焖制20分钟左右，驼筋完全熟软无硬芯即可。

　　6、将驼筋切成小块分袋入冰箱冷藏，想较长时间保存可进行冷冻，分次食用。