麻辣香锅配菜有哪些？麻辣香锅的烹饪技巧

　　麻辣香锅是一款非常经典的美食，发源于重庆地区，独特的麻辣口味备受全国食客的喜爱，做法口味多种多样，烹饪时间短且做法简单，一起来看下麻辣香锅的烹饪技巧。

　　一、麻辣香锅制作方法

　　步骤1

　　准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。

　　步骤2

　　藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。

　　步骤3

　　藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。

　　步骤4

　　准备好豆泡、豆干。

　　步骤5

　　准备好调料。

　　步骤6

　　准备郫县豆瓣、火锅底料。

　　步骤7

　　把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。