蛋炒饭怎么做才好吃？经典蛋炒饭这样做百吃不厌(3)

　　经典蛋炒饭

　　原料：鸡蛋2个 米饭 300克

　　调料：大葱 1/3根 盐1小匙

　　做法:

　　1、鸡蛋打散成蛋液，待锅中的油烧到六成热时，把蛋液倒入。

　　2、迅速用筷子在蛋液中做画圆圈的动作，直至蛋液凝固并搅成碎粒，待鸡蛋出香味后，盛出备用。

　　3、锅中倒入约煎1个荷包蛋所用的油，把米饭放入锅中炒散(见上面两个捣散米饭的窍门)，待米粒的表面裹上油后，将葱花放入，翻炒均匀。

　　4、把鸡蛋碎倒入锅中，与米饭翻炒均匀后用盐调味出锅。