四川辣酱征服美国 地道四川辣酱手把手教你做(3)

　　地道四川辣酱怎么做?

　　食材主料：辣椒粉25克

　　辅料 油适量 盐1茶勺 白糖1点 陈醋1勺 生抽1勺 芝麻油1勺 白芝麻适量 葱1根 姜2片 蒜2瓣 花椒少许

　　1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。

　　2.葱切末、姜切末、蒜切末。

　　3.辣椒粉入碗。

　　4.加入葱末、姜末、蒜末。

　　加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。

　　5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。

　　6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)