八种排骨汤做法介绍 玉米排骨汤做法烹饪技巧(2)

　　二、冬瓜排骨汤

　　冬瓜排骨汤所需的原料：排骨半斤，冬瓜1斤、盐、香菜。

　　冬菇排骨汤的具体制法：

　　1、将冬瓜切成寸块。

　　2、排骨烫去血水。

　　3、用水将排骨煮至七成熟，然后加入冬瓜及盐，至熟撒上香菜。

　　三、莲藕排骨汤

　　莲藕排骨汤所需的材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐以及米酒

　　莲藕排骨汤的具体制法：

　　1、先将莲藕先用刀平拍，让藕肉松散再切滚刀，然后用盐腌一下待用;

　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，然后用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖直到熟。

　　3、根据自己口味，可以调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。

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