夏季对于肠胃不好的人来说,可能喜欢吃香蕉来缓解一下便秘情况,但是香蕉如果买多的话很容易就会发黑,那么夏季如何预防香蕉变黑呢?香蕉可以放在冰箱里保存吗?
1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触,有效防止褐变,大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中储存,室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂,容易发生褐变。
3、香蕉凹面朝下,凸面向上放置。当香蕉平放时,整个重量都压在受压面上,表皮细胞由于受压而容易破损,因此可以凹面朝下,凸面向上放置,减少与桌面的接触面积。
4、需要强调的是,在整个过程中,注意轻拿轻放,减少香蕉表皮的损伤或碰伤。
总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下,可以明显延长香蕉的保存期。