四海网小编支招：夏季教你如何挑选最新鲜小龙虾？

 　　夏季教你如何挑选新鲜小龙虾?夏季正是吃小龙虾的大好季节，对于很多人来说，夏季吃烧烤的时候点一盘小龙虾大快朵颐一把绝对是比较美味，但是小龙虾固然好吃，但是夏季吃龙虾还是有许多注意事项的，今天四海网小编就教你安全吃小龙虾!

　　教你如何挑选新鲜小龙虾?

　　1、看。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛干净，腹白。来自被污染水域的小龙虾，大小不匀，脑袋大身子小，颜色褐红或铁红，关节处较脏，腹部毛脏，头部有污物，或是寄生虫。就目前的生长环境状况来看，野生的小龙虾被污染的几率要大一些。看熟后形状，在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，肉质比较紧密有嚼劲的，就表示是活虾做的，可以吃。

　　2、闻。水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

　　3、比。新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。而且不新鲜的虾，虾头与虾体连接处易断掉，无弹性，肉质发红发黏，有腥臭味。

　　按照四海网美食小编推荐的方法，一定可以让你挑选到最为新鲜的小龙虾，味美体肥的小龙虾心动了吗?