夏季苦瓜怎么吃才不苦？有滋有味的苦瓜炒鸡蛋绝对大爱

 　　夏季苦瓜的减肥功效是有目共睹的，苦瓜是夏季最常见的家常菜，今天的苦瓜炒鸡蛋，是我春夏季节常吃的一道菜。也是“蛋炒一切”系列之一吧。我一直觉得，苦瓜炒鸡蛋比苦瓜炒肉丝或者烧肉都要好吃。或许是两道都有点特殊味道的菜配合在一起，反倒很协调吧。

　　用料：鸡蛋2个 苦瓜1根 食盐5克 干辣椒4个 独蒜1颗 植物油2汤匙

　　苦瓜炒鸡蛋的做法1.苦瓜1根、鸡蛋2个、独蒜1颗、干辣椒4个，苦瓜去瓤，切段

　　2.然后再切成细片，横切竖切都可以

　　3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出，看你喜欢的口感决定焯水的时间

　　4.干辣椒剪成细丝，蒜切碎，植物油烧热到微微冒烟，倒入打散的鸡蛋，划炒开

　　5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边，放入蒜和辣椒丝炒香

　　6.倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，出锅前调入食盐即可

        夏季苦瓜的味道实在是不敢恭维，所以搭配上香喷喷的鸡蛋，是不是会给你带来别样的享受呢？夏季苦瓜这样吃绝对过瘾！