对于办公室花枝招展的妹纸来说,牛肉干绝对是办公室不可缺少的零食,对于喜欢吃牛肉干的妹纸来说,如果喜欢吃牛肉干的话,其实完全可以自己在家做!想学做好吃的牛肉干做法吗?
用料:牛肉2块 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角2个 桂皮1块 料酒适量 生抽适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 香叶2片 白糖适量 黄酱适量 白芝麻少许
自制麻辣牛肉干的做法1.牛肉洗净,切成指头粗细的长条
2.凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用
3.坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开
4.下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分
5.起油锅,油热后,下入牛肉条中火炸至表皮变色,捞出控油
6.锅内留少许油,下入白糖,小火炒至融化,颜色微黄
7.添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀
8.下入牛肉条翻炒上色,烹入料酒和生抽,根据自己的咸淡口加一点点盐调味
9.出锅前撒上芝麻,炒匀即可