酸酸甜甜的糖醋排骨怎么做？居家最好的美食心情

 　　酸甜美味的糖醋排骨是很多人居家都很喜欢的美味食物，其实看似复杂的糖醋排骨做起来也是十分简单的，你想要学习一下吗？

         用料：猪小排600克 食盐1茶匙 姜3片 料酒1汤匙 生抽1汤匙 香醋4汤匙 淀粉1汤匙 水适量 白糖3汤匙

　　糖醋排骨的做法调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、盐1茶匙、白糖3汤匙、淀粉1汤匙

　　1.准备好排骨，洗净

　　2.排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水

　　3.焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右

　　4.煮好的排骨捞出备用

　　5.除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁

　　6.倒入锅内烧至冒泡(这样可以把调料的香味激发出来)

　　7.倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右(一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了)

　　8.淀粉加适量排骨汤调成糊状

　　9.淀粉倒入锅内大火炒匀即可

        糖醋排骨用猪小排最好吗？美味的糖醋排骨绝对是居家很好的一种下饭菜，酸甜味的糖醋排骨走起！