普洱茶作为茶中比较精品的茶类外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。那么和五花肉搭配起来会有什么样的精彩之处呢?透着茶香的五花肉绝对是这个季节你的最爱!
普洱红烧肉的做法1.普洱茶泡出深茶汤一大碗,将茶叶用纱布包起来待用
2.五花肉洗净,用刀刮去皮上的毛和油脂,切成2厘米左右见方的块状,将五花肉冷水下锅,水开后再煮10分钟左右
3.准备好调料:葱姜洗净切好,另备1汤勺生抽、2茶勺盐和2汤勺冰糖, 将五花肉捞出,冷水冲去表面浮沫
4.另锅,锅底铺上姜片和葱段,放入红烧肉
5.倒入茶汤和调料,汤最好与肉略平,请一次加足,后面加水会影响肉的口感,大火烧开后,转水火烧2小时左右,收干汤汁,使汤汁浓稠即可
单听这个介绍是不是觉得就已经十分心动了呢?这样精彩的美食绝对会是这个季节比较亮丽的一道美食风景线,四海网美食小编看好你哦!