打造情人节专属甜蜜礼物 如此有爱的泡芙怎么做？

 　　对于任何一个女孩子来说，甜品的诱惑是最不能抵挡的极品美味，泡芙则为首选！卡仕达奶油泡芙，刚出炉的泡芙外皮松脆，加了香甜的奶油和香草气息的卡仕达酱一口咬在嘴里，香软细腻的奶油在口中弥漫，每一口都是甜蜜和享受。

　　用料：低筋面粉125克 油80克 鸡蛋3个 牛奶250克 淡奶油100克 鸡蛋黄3个 食盐1克 糖粉少许 白砂糖70克水200克 香草荚1/4根 朗姆酒10克

　　卡仕达奶油泡芙的做法1.先来制作泡芙，将水，无盐黄油，盐一起放入锅中用小火加热

　　2.至水沸腾黄油融化后关火

　　3.筛入过筛三次的低筋面粉

　　4.快速用木勺拌合至粉类完全混合均匀

　　5.放在小火上，用木勺继续翻拌，至面团出现光泽，锅底有一层薄膜后离火

　　6.将面团放入另一盆中，将打散的鸡蛋液先加入一半,余下的量搅拌均匀后再一点点加

　　7.直至面糊拌到用木勺盛起落下时是倒三角形就可以了

　　8.将面糊装入裱花袋中，在烤箱上铺好油纸，均匀并间隔地挤好后，在面糊表面再喷一层水

　　9.放入预热好200度的烤箱烤8分钟后，再降至180度烤20分钟左右即可(中途不要打开烤箱门)

　　10.趁烘烤的时候来做内馅，将香草荚刮开，取出香草籽，与牛奶一起放入锅中加热

　　11.将蛋黄，白砂糖一起放在盆中

　　12.用打蛋器搅拌至蛋黄变白

　　13.加入低筋面粉

　　14.搅拌均匀后，将加热后的牛奶一点点地加入，一边加一边用打蛋器搅拌

　　15.完全拌匀后的样子

　　16.过滤后倒入至锅中

　　17.用中火加热，用打蛋器快速地搅拌，避免结块

　　18.等面糊变得浓稠时再将火调小，继续搅拌直至看上去很有光泽，且粘稠就可以了

　　19.淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打至七分发

　　20.打好的淡油和做好的卡仕达酱一起放在盆中

　　21.用电动打蛋器充分搅拌，完全融合在一起就可以了

　　22.烤好的泡芙取出放凉

　　23.冷却好的泡芙用刀子在泡芙上部斜切开

　　24.将做好的卡仕达奶油装入裱花袋中，挤在泡芙里再盖好上盖，筛少许糖粉即可