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冬季大蒜当道 教你厨房如何切大蒜不粘砧板?

2019-01-19 16:37:32  来源:四海美食网综合四海网美食

  冬季姜蒜这类的调味品当然是必不可少的,剁蒜蓉或蒜末儿时,大蒜会出现很多黏液,黏刀黏砧板是常事儿。你知道如何避免这样现象的出现吗?

冬季大蒜当道 教你厨房如何切大蒜不粘砧板?

  在大蒜上撒点盐

  将大蒜拍碎,在上面倒一点点盐,再剁蒜蓉,或切蒜末儿,就可以解决这个问题,而且用这个方法剁蒜,蒜的汁液也不易外溅。用过的刀和砧板,也无需费力刷洗。

  用压蒜器

  用压蒜器是个压蒜泥的好办法。但日常烹饪中,并不是所有的菜,都适合用蒜泥。因此,剁蒜蓉,切蒜末儿时,还是离不开刀和砧板。

  杀菌方法:

  1.砧板洗净后,撒上盐反复擦拭后冲净。

  2.再将白醋和水以1:2的比例调好倒入喷壶中,喷在砧板的表面,喷完放到通风的地方,自然风干即可。

        在大蒜上撒点盐这个方法是不是非常实用了呢?所以过年如果需要调制蒜泥的话,这样的厨房小妙招当然是必不可少的!

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