冬至到来饺子怎可缺少？缤纷彩色饺子亮瞎你的眼

　　转眼之间，又快到冬至了，对于北方人来说，冬季是一定要吃饺子的，一般的面食饺子你吃腻了吗？今天不妨来尝试一下不同的饺子吧！彩色的饺子皮你绝对没有见过吧，今天就教你做不添加任何色素的彩色饺子！

        饺子皮：

　　澄粉200克、玉米淀粉50克、水280克、盐1/4小勺、紫薯汁 菠菜汁 南瓜干拌粉各适量 、猪油15克

　　1、澄粉200克和玉米淀粉50克混合

　　2、将水和盐放入锅中煮至沸腾，慢慢倒入粉中，一边倒水一边用筷子搅拌至雪花状，然后揉成团，放入猪油再揉成光滑的面团，分成三分，每一个用一种颜色，揉和至面团变得光滑，放进保鲜袋中，醒发20分钟。

　　馅料：

　　虾仁250克、韭菜5根、盐、白胡椒粉、香油

　　1、鲜虾去掉头和壳去虾线，洗净后剁成靡状，韭菜成成末.

　　2、放入一个大碗里，加入姜末，适量水搅打上劲，倒入韭菜，香油混合搅拌均匀

　　3、把醒发后的面团切成大小差不多的小块，擀一个皮，加入内馅，包成饺子，包完后放进蒸笼里上锅蒸熟后就可以享用了。