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做鱼放调料有什么技巧?

2019-09-21 08:25:02  来源:四海美食网综合四海网

  做鱼放调料有什么技巧?葱、姜、蒜、花椒,人称调味“四君子”,它们不仅能调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门学问。

  肉食多放花椒:烧肉时宜多放花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用,还能祛毒。

  鱼类多放姜:鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。

  贝类多放葱:大葱不仅能缓解贝类如螺、蚌、蟹等的寒性,而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放大葱,避免过敏反应。

  禽肉多放蒜:蒜能提味,烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜,使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。

  看了以上内容,大家对做鱼放调料有什么技巧这个问题应该有些了解了,更多关于做鱼放调料的话题四海网小编将在接下来的文章中继续介绍,欢迎查看。四海健康网祝您生活愉快!

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