夏秋季节交替如何挑选新鲜鸡蛋？挑选新鲜鸡蛋的技巧是什么？

　     在全国仍旧在烧烤模式下苦苦挣扎的时候，很多特别容易变质的东西就需要大家特别小心了，夏季刚过，所以对于鸡蛋你是如何挑选的呢？夏季挑选鸡蛋有什么样的技巧呢？

        怎样识别新鲜鸡蛋

　　1.先看蛋壳，如果是没有光泽，但有明显的气孔，并且摸上去手感粗糙的，就是新鲜鸡蛋

　　2.再有就是可以摇一摇，如果没有什么声音，就证明是新鲜的，有声音的就是陈旧或者变质的鸡蛋

　　3.如果市场上光线比较好，可以透过光看这个鸡蛋，如果是蛋黄、蛋白界限比较分明，就是新鲜的鸡蛋

　　4.可以把鸡蛋打在一个盘子里，如果鸡蛋像下图一样，蛋清分为1-2层，就证明是新鲜的鸡蛋

　　5.新鲜的鸡蛋打在盘子里在蛋黄的两边会出现白色絮状物，也就是通常所说的卵黄系带

　　6.新鲜鸡蛋的气室比较小，不新鲜的比较大

　　7.新鲜鸡蛋的蛋黄上可以看到中央有一直径3～4毫米的里亮外暗的圆点，这个就是鸡蛋的胚盘

         新鲜的鸡蛋对于人体有着十分好的作用，但是如果鸡蛋一旦变质就会产生不好的影响，所以小编教你如何挑选新鲜鸡蛋的小技巧你记住了吗？