海蜇皮怎么洗 需要煮熟吗?

　　海蜇皮怎么洗?需要煮熟吗?一般来说海鲜都有很多的沙子存在，再者就是海蜇是由盐腌制保存的，清洗浸泡的过程也是洗盐的过程。

　　海蜇的做法：

　　1、海蜇皮洗去盐粒。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。

　　2、沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。海蜇皮沥干水分，切粗条。

　　心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。

　　把散装或者袋装的海蛰皮放到清水里浸泡,假如是袋装即食的泡一 个小时就可以了.假如不是就要泡的久一些,一般要一天的时间。

　　好的海蛰皮以尝起来不涩不咸为准.没有切丝的可以切成两公分宽,5公分长左右的丝,然后再放到清水里洗洗。

　　预备一小盆60度左右的热水,以手能放进去但接着不得不缩回来为好~,把海蛰丝放进去,这时海蛰丝会缩小,假如看缩的厉害有原来的一半长了就赶紧加点凉水,切记。

　　提醒：凉拌海蜇可以搭配黄瓜、青椒、白菜心或者是煮熟的鸡胸肉都可以。如果买的是海蜇皮的话尽量用手撕，不要用刀切最好。