如何清炖鸡 家常清炖鸡图解

　　怎么炖鸡好吃?好像我国的传统就是冬天要进补一样，可能是由于冬季天气寒冷我们的身体机能开始减退，所以在严冷的冬季我们需要通过食补的方式增加我们的免疫系统改善我们的身体机能，而清炖鸡汤就是最佳的一个选择。

　　清炖鸡汤

　　【原材料】 鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块

　　【调味料】 盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克 鸡汤的

　　做法过程

　　1、 将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用;

　　2、 锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分;

　　3、 锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮 约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可。

　　四海美食分享：冬季的几步事项要按照季节的特性来，应多吃温热食物以增加抗寒体质。除了鸡汤之外我们也可以通过兔肉、羊肉、粳米、萝卜、句子这些肉类蔬果补充营养，只要记得“三九补一冬，来年无病痛”这句俗语就可以了。