牛油果怎么吃?油梨的家常吃法与营养

　　牛油果怎么吃?牛油果是我们常说的油梨，其营养价值奇迹丰富，各地使用牛油果的方法也都很有特色。

　　鳄梨的果实是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。

　　日本人喜欢吃比较生的鳄梨，像是吃生鱼片那样蘸芥末酱油吃。

　　取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘。

　　备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉，软嫩而入口即化的口感真的有点像上等脂多的好生鱼片。