手撕包菜要想好吃 多加一步鲜嫩爽脆口感好

　　手撕包菜是大家经常听说到的一道菜，但是，许多人都做不好这道菜。那么，手撕包菜应该怎么做才好吃呢？首先是用手撕这个就不用多说了，大家都知道，只需要记住一点，就是撕的时候不要把包菜的杆子放在里面就可以了，包菜撕好之后，就直接放入水中加一点白醋浸泡一下，这样的包菜在吃的时候会更的脆，而且口感也非常的好

　　正确的的做法是：

　　首先净锅上火，放入少许猪油，先把干辣椒和蒜子在锅中炒出香味，然后再放入包菜，但是切记炒包菜一定要旺火炒，不要提前放盐，等包菜炒到8成熟的时候，再放入使用和白糖，醋，出锅的时候加入蒸鱼豉油，做这道菜要是没有蒸鱼豉油，就没有一点味道了，所以说在饭店做菜基本上都是用调料制作出来的味道，没有调料是不能做出好吃的美食的！