颜值最高的水晶粽子 你会做吗？

　　“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法，五月正是“午”月因此“端五”也就渐渐变成了“端午”。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。那么，你知道水晶粽子怎么做的？

　　【水晶粽子】材料：水晶粉250克 清水350克 热开水200克+糖30克

　　馅料：紫薯馅 南瓜馅 红豆馅 绿豆馅 辅料：玉米油少许

　　粽叶买回来要用刷子一片片清洗干净，然后放入开水中烫下就可以备用。

　　做法：

　　1、将水晶粉倒入盆中加入清水搅拌开，另起锅加入清水200克和糖烧开成热糖水，然后将烧开的糖水冲入拌匀静置使其糊化并且放凉备用，这一步很重要，做水晶饺子的第一步就是要将粉烫化，这样做好的面糊才容易包。

　　2、馅料我这次准备的是甜馅料，但是口味有四种，都是很健康的，有紫薯馅料、南瓜馅料红豆馅料以及绿豆馅料，买的是现场的馅料，如果你不怕麻烦可以自己在家做的，按照豆沙的做法，煮好打成泥，然后放入锅里面加糖、油不断炒到水分没了就可以了，分成15克一个馅料。

　　3、接着我们开始包水晶粽子了，首先在粽叶光滑的这面用刷子刷一层的食用油，这是包水晶粽子关键第二步，只有这样才能防粘，切记。

　　4、然后我们要带上手套，一则卫生，二则更是防粘，取35克放凉的面团在手掌按压开。

　　5、接着将前面准备的馅料一一都放入包好就是水晶粽子的馅料。

　　6、我做了4种口味的，都一一先处理好，然后放在刷油的盘子备用，记住要防粘。

　　7、接着就开始包了，刷过油的粽叶双手卷起在底部先塞少许的面糊。

　　8、将带馅的面团放入并且用手稍微压下，这个动作要轻柔。

　　9、按照包粽子的方式包上并将叶子边压好、用粽子绳子捆好、锅烧热水，将粽子放蒸锅上，全程蒸15分钟左右即可，然后放冰箱冷藏后食用口感是最好的，QQ的，冰爽极了，比用糯米的更好吃而且不上火。