煮粽子冷水下锅还是热水下锅好？终于有了答案

　　端午节作为咱们中华民族的传统节日，在这一天里有吃粽子的习俗，我估计现在就有很多朋友在期待着吃粽子了吧，虽然现在外面市场上每天也有不少商贩在卖粽子，但是外面买到的粽子，总觉得没有自家动手包的粽子好吃，不知道你是否也有这种感觉呢？

　　还记得小时候，每到端午节时，妈妈都会包好多的粽子，等粽子煮熟以后我们兄弟姐妹几人都抢着吃，那粽子别提有多好吃了！现在还是特别怀念妈妈包的粽子的味道。

　　你若是掌握不好煮粽子的窍门，那粽子的成品肯定不合格，要不就是粽子里面没煮熟，要不就是粽子松散，还有就是粽子夹生，今天小编就教你关于煮粽子的窍门，煮粽子到底是该用冷水煮还是热水煮？这个问题困扰这着很多人，大部分人第一步就错了！

　　煮粽子，冷水下锅还是热水下锅？

　　告诉你肯定是要冷水下锅！如果是咱们用热水下锅的话，糯米会突然受高温后，糯米开花或急速膨胀，包好的粽子就容易开口这样粽子在水里浸泡以后就没法吃了，口感水水的，并且还会出现不熟夹生等问题。

　　针对煮粽子用冷水还是热水这个问题，朋友们请一定要记住吆，要用冷水来煮，并且煮粽子时水最好多一点能没过粽子，如果水量太少，会导致粽子上面一层受热不均匀，然后会导致不熟，最好的办法是找个重物压在粽子上面，这样煮出来的粽子才会紧实弹牙！