番茄醋
主料:
番茄、冰糖、白醋容器:玻璃瓶
做法:
1.准备番茄3 个、冰糖2 两、白醋1 斤。
2.番茄洗净晾干,切片后和冰糖、白醋倒入器皿中密封保存,20 天后即可饮用。
贴心提示:
番茄所富含的维生素A、维生素C、矿物质及叶酸,虽未经煮熟,但用醋浸泡后,番茄红素一样可以发挥抗氧化、助消化、美容养颜等效用。
醋的由来及养生功效
说到醋的由来,在中国,醋通常被认为出现于先秦时期,汉代出现的醯(xī)即指醋。而在西方,古埃及时期就已有了醋。一般来讲,东方国家以谷物酿醋,西方国家以水果和葡萄酒酿醋。现在市面上的果醋自20 世纪90 年代开始流行。
果醋有促进身体新陈代谢、调节酸碱平衡、消除疲劳等功效。并且,果醋富含人体所需的多种氨基酸。人经过长时间劳动和剧烈运动后,体内会产生大量乳酸,使人感觉疲劳。若在此时补充果醋,能促进代谢功能恢复,从而消除疲劳。果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质,能防止血液酸化,达到调节酸碱平衡的目的。此外,果醋还有降低胆固醇、提高免疫力、促进血液循环、降血压(特别是山楂醋)、延缓衰老、降脂减肥等功效。