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煎饺怎么做不粘锅 三个小妙招教给你(3)

2018-08-16 09:43:22  来源:四海美食网综合

  二、日式煎饺子

  这些日本式的锅贴饺子是一个令人喜爱的小吃!包满了猪肉和蔬菜馅的小饺子用油来煎炸,再放到美味的调料酱里蘸一下,味道真不错。

  材料:芝麻油1汤匙,切细的大白菜180克,切细的洋葱40克,大蒜1瓣,剁碎,胡萝卜30克,切非常细,绞猪肉225克,鸡蛋1个,调匀,植物油1汤匙,日式饺子皮1包(280克),水4汤匙,酱油4汤匙,米醋2汤匙。

  做法:

  1.将芝麻油放在一个大炒锅里,在中偏大的火上加热。下大白菜、洋葱、大蒜、胡萝卜,炒匀,直到白菜开始变软。加入绞猪肉、鸡蛋和盐,炒匀,直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。

  2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在皮内,将皮的边缘用手指蘸点水润湿,然后封上。

  3.将植物油倒入一个大平底煎锅,在中偏大火上预热。把饺子放在预热的油锅里,每面煎约1分钟,直到皮呈浅黄色。再加水到煎锅里,将火调小,盖上锅,让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟,直到水完全蒸发即好。

  4.在一小碗里,把酱油和米醋混匀,然后用来作为煎饺的蘸汁。

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