土豆是一年四季都有的蔬菜,很多宝宝小孩子们都特别喜欢吃土豆,大家最经常吃的炒土豆丝,今天给大家安利一道土豆丝的新做法,凉拌土豆丝~夏天也可以吃哦~
用料
土豆2个
葱花少许
干辣椒2、3颗
花椒一小勺
盐少许
醋少许
麻油一勺
土豆去皮,用擦丝器大孔擦丝,小心别擦破手指,当然也可以切,可是刀工把不住的这种擦丝方法更容易得到均匀粗细的土豆丝,而且速度快。
擦好的土豆丝立刻泡进自来水,洗去淀粉,否则做出的口感就糊糊遢遢,土豆丝也会发红。
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