烤蒜和糖蒜哪个好吃？吉林美食烤蒜制作方法大全

　　烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。这种烧烤出来的蒜几乎没有臭味，味道很好，但是杀菌消毒作用大打折扣。所以小编觉得，与其烤酸，还不如和我们一起吃糖蒜，对吧！

　　材料

　　大蒜5头，黑胡椒碎2茶匙，盐1茶匙，油2汤匙

　　制作方法

　　整头的大蒜剥去表面1到2层干皮，在距顶端1/3的部分用刀切下，留下2/3的部分。大火烧开蒸锅中的水，放入切好的大蒜，加盖蒸20分钟。蒸好的大蒜码入铺好锡纸的烤盘中，在切面上均匀地撒上盐和黑胡椒碎，淋上油。烤箱用200℃预热10分钟，放入码好的蒜用上下火烤10分钟，取出烤盘。将蒜上流下来的油用小刷子再刷在蒜上，放回烤箱继续烘烤10分钟，直到蒜表面呈金黄色，截面开始有金黄色的泡泡鼓起。