当前位置四海网 > 美食 > 美食头条

俄罗斯炖肉用的什么调料?美食俄罗斯炖肉烹饪方式

2016-01-05 14:21:23  来源:四海美食网综合

1.jpg

  炖肉是俄罗斯的特色美食,今天就跟大家分享一下俄罗斯美食炖肉是如何制作而成的吧!不过还是要提示一下,烤制酥皮,在制作步骤4里实现,但是酥皮并不是典型的俄式罐焖吃法,食用时,可以将之浸在牛肉汤中一同食用。

  制作方法

  准备时间20分钟

  制作时间2小时25分

  食材

  牛肉250克,洋葱25克,胡萝卜25克,菜花25克,豌豆10克,口蘑5克,豆角10克,香菜10克,番茄10克,龙须菜5克。

  调料

  奶油25克,猪油50克,番茄酱25克,面粉10克,胡椒粉3~4粒,香叶1~2片,盐适量,胡椒粉、大蒜各少许。

  烹饪

 

  1、土豆去皮后切橘瓣状,胡萝卜、洋葱、菜花、豆角、番茄、口蘑切小块,蒜、香菜切末,牛肉切成小块,撒上盐、面粉和胡椒粉腌制片刻。2、煎盘内放猪油,烧至五成热,将一半胡萝卜、洋葱及土豆、香菜分别炸至金黄色,捞出;将牛肉炸至暗红色时捞出;菜花、豆角、豌豆分别用水煮熟。3、焖罐内加水,投入胡萝卜、洋葱、香叶、胡椒粒、牛肉,将牛肉焖熟。4、肉内放油、番茄酱、胡萝卜、洋葱、熟牛肉、番茄、菜花、口蘑、蒜末,烧开后调好口味,放上熟菜花、豆角、龙须菜,浇上奶油,扣上盖,送入烤炉中,烤至罐热,取出即可。就这样,俄罗斯炖肉就完美呈现在大家面前啦!

* 声明:分发转载需署名链接:https://meishi.4hw.com.cn/mstt/4604.html 本文由四海网特约会员mousa原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

美食头条推荐

美食头条排行