11区美食大盘点 日本特色美食推荐之豆饼

　　豆饼的传说可以追溯到施琅收复台湾的故事，不过这款白色团子上凸起豆子的豆饼却多多少少有点密集恐惧症患者慎入的意思。不过小编坚信，一个小小的密集恐惧症终归是抵挡不住吃货们的脚步的。

　　据说早在明治时代京都人就有吃豆饼的习惯，软乎乎的白色团子上凸起饱满的豆子，乍一看以为是大家耳熟能详的糕点大福，但详细询问便发现它和大福有所不同。大福用糯米粉做成外观更通透，而豆饼的原料是糯米，口感上存在细微差别。

　　另一方面，豆饼除了和大福一样中心塞满豆蓉，靠外层还混着大颗红豆和红豌豆，咬下去柔软中又不缺饱满的果实感，实实在在的有“内涵”。日本大多糕点偏甜，几口下去就腻得堵在喉咙，不过豆饼甜味不浓，豆子本身带盐味，有别于普通甜点。