11区美食大盘点 日本特色美食推荐之天妇罗

　　天妇罗在日本号称江户时代流传至今的油炸声，其地位几乎等同于油条之于中国。更为奇葩的是，真正的江户风味的天妇罗，居然吃死了包括德川家康在内的无数江户开幕人。尽管天妇罗不像河豚那般剧毒，但是油炸食品吃多了终归对身体不好是真的。此外必须要提一下，天妇罗被台湾人叫做甜不辣，这属于一种彻底无脑的颠覆。

　　天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁。种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。据记载，早在16世纪天妇罗就已经出现了。可是当时油价很贵，所以天妇罗属于“贵族食品”。明治时期，天妇罗逐渐得到了普及。今天，无论在高档饭店或是普通家庭，天妇罗出现的频率都很高。