美食搭配PK大乱斗 相爱相杀的蒜和面

　　陕西是全国的面食大省是无可置疑的，特别在关中地区，大街小巷遍布着各种各样的面馆。著名的有油泼面、臊子面、干拌面等，这是从吃法上划分的，若是从面条的形状上划分，有扯面、棍棍面、犁面等，另外还有碧绿可爱的菠菜面;各种各样非著名的面食散落在乡野民间，都有着属于自己的味道。面食的丰富多彩，绝对超出你的想像。

　　但无论是什么面馆，你走进去一定会看见桌子上有一碗大蒜，这是陕西人吃面的搭档。大蒜的抗菌消毒功能是众所周知的，而且气味散发着刺激的芳香，自从汉朝张骞出使西域将大蒜带回中原，当时名叫胡蒜，从此便在陕西扎下了根。如果你问一个陕西人这样一个问题：吃面时你就蒜吗?一定会得到肯定的回答，而且他会绘声绘色地告诉你自己吃面时是如何的能吃蒜，那个兴奋的样子就好像中了奖一样。

　　世界上没有任何两种食物像蒜和面这样如此的贴切，又如此的般配。一碗面，一瓣蒜，吃出了陕西人的豪爽，吃出了陕西人的情怀，陕西人真的是无蒜不欢啊!