瘦肉炒咸菜的做法
咸菜先切成片,再切成丝,用清水泡10分钟左右,去掉部分咸味然后沥干备用;
瘦肉事先切好,用姜,蒜,糖,生抽,生粉等腌好备用;
剁好蒜蓉,切好葱段备用;热油锅,下蒜蓉和猪肉炒香;
瘦肉八成熟时加入咸菜丝一起炒匀;
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