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肥而不腻的锅包肉做法,东北硬菜味道不错!

2019-09-29 08:56:18  来源:四海美食网综合薇薇做饭食谱

主料:

猪里脊300g,大葱20g,香菜20g,胡萝卜50g

辅料:

油适量,盐适量,糖适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量,玉米淀粉适量,番茄酱适量

配方:

肥而不腻的锅包肉做法,东北硬菜味道不错!

1.准备好里脊肉。

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2.把胡萝卜 大葱洗净切成丝,香菜切成段。。

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3.猪里脊肉切厚片后加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味。

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4.加入淀粉浆,用力抓拌均匀。

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5.将蕃茄酱倒入碗中,放入适量白糖、白醋、盐、水,调匀成汁。

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6.锅中倒入葵花籽油。

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7.将挂上淀粉糊的肉片,逐片下入锅中。

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8.炸至颜色金黄即捞出。

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9.待油温升高后将全部肉片都倒入锅中再炸一次。

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10.锅中留底油,爆香葱丝后下入胡萝卜丝翻炒均匀。

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11.倒入料汁烧开。

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12.烧制汤汁粘稠后倒入炸好的肉片翻炒均匀,让每片肉都能裹上汤汁后撒上香菜即可。

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