最爱的东北乱炖做法，虽然我不是东北的！

炖菜，看似简单，实则蕴含着丰富的变化，因着不同的做法，可以呈现非常多样的口味。炖菜不光食材本身的味道足够丰富，更是有一口好汤可供选择，可以说是寒冷季节再好不过的选择。

东北乱炖

原料：

五花肉一块、茄子1个、卷心菜半个、土豆2个、青椒2个、西红柿2个、豆角一把、南瓜一块、宽粉条一把、葱花适量、史云生浓醇高汤1袋、盐适量

做法：

第一步：五花肉切片；

第二步：宽粉条用热水泡软；

第三步:各种蔬菜摘洗干净，备用；

第四步：卷心菜切滚刀块，用开水烫一下；

第五步：土豆切滚刀块；

第六步：西红柿切滚刀块；

第七步：南瓜切大块；

第八步：青椒掰成小块；

第九步：茄子掰成块，豆角掰成寸段；

第十步：锅内放油烧热后，放入五花肉片煸炒至金黄色；

第十一步：倒入茄子和豆角煸炒至软；

第十二步放入葱花煸香；

第十三步：转入砂锅中，加适量水烧开；

第十四步：倒入西红柿；

第十五步：倒入土豆，搅匀；

第十六步：开锅后倒入一袋史云生浓醇高汤；

第十七步：放入宽粉条；

第十八步：加适量盐；

第十九步：搅匀后倒入南瓜块，盖盖儿中小火焖煮约15分钟；

第二十步：放入青椒块和卷心菜；

继续炖煮约5分钟即可出锅。