1、准备材料：猪肉、麻油、葱花、盐、味极鲜、淀粉、虾米。将猪肉洗净切小块，再用料理机打成肉泥。
2、将肉糜放入碗中，放入盐、味极鲜、淀粉。
3、充分搅拌均匀。
4、锅烧热，放入少量的油，将葱爆香，再放入虾米，最后倒入适量的水。
5、水煮沸后再用勺子或筷子把肉泥夹入沸水中，放入少量盐，中火煮三分钟。
6、煮5分钟后放入香菜、葱花和麻油。