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闽南肉粽子做法步骤

2021-03-29 13:46:44  来源:四海美食网综合头条

  1、粽叶提前一晚上泡水里,等要用的时候,洗净就可以。

  2、锅下油,等油热放入肉翻炒。

  3、等肉的水份快干了在加入香菇,加入生抽,盐,鸡精就可以了。馅料就做好了。

  4、把芋头切丁,红豆一起放入锅里,翻炒,在倒入浸泡好的糯米,糯米沥干水分翻炒。加入盐,鸡精,生抽,老抽。

  5、嗯!翻炒一下就可以了。放一边让它凉一凉,等到包粽子才不会烫手。

  6、拿两片粽叶,两叶交叉折成像勺子一样的形状。

  7、放入糯米,肉,鸡蛋。最上面在盖上糯米。

  8、然后把糯米压实,把上面的往下折,就是这样,旁边要稍微往里折。这样,糯米才不会煮的时候,漏掉。

  9、在往前面或是后面折下去就可以了。

  10、一个四角肉粽就好了。

  11、用包装绳往中间用力一绑就好了,闽南肉粽子就做好了。

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