湖南腊肉是不是都吃过？腊肉炒老芋头吃过吗？
2023-04-28 08:43:01 来源：四海美食网综合四海美食网
腊肉炒老芋头
食材用料：腊肉，芋头，红辣椒，蒜苗，盐，食用油
1芋头去皮，切片。
2撒盐腌制l5分钟，洗净。
3蒸锅置火上，入水烧开，放入芋头和腊肉，大火蒸5分钟，取出芋头，再蒸5分钟，取出腊肉。
4腊肉稍凉，切成与芋头同样大小的片；蒜苗、辣椒洗净切马蹄片。
5锅置火上，入油烧热，放人蒜苗、辣椒煸炒几下。
6倒入芋头、加蒸腊肉的汤汁炒至入味。
7放入腊肉，加适量盐调味。
8继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶掂翻几下后即可出锅。