鲫鱼除了红烧还能怎么烧呢？推荐一道湘江鲫鱼
2023-04-27 08:55:04 来源：四海美食网综合四海美食网
湘江鲫鱼
食材用料：活鲫鱼、鲜红椒末、蒜泥、剁椒、葱姜末、葱姜丝、料酒、酱油、香油，陈醋，盐，鸡精，白胡椒粉，白糖，肉汤
1鲫鱼收拾干净,用料酒,葱丝,姜丝腌渍30分钟入味。
2锅中倒入植物油烧至5成热,将腌渍好的鲫鱼抹干表面水分,放入锅中炸至酥脆,捞出,沥油
3炒锅中倒入香油烧热,下葱姜末,蒜泥,剁椒,鲜红椒末炒至油呈红色。
4将鱼放入，放入肉汤,大火烧开。
5转小火加入酱油,料酒,陈醋,白糖,鸡精,少许盐,烧至汤汁收尽。
6起锅前撒入胡椒粉,葱末即可出锅。