哪种小鱼干好吃 简单烹饪小鱼仔好吃不腥

　　哪种小鱼干好吃?很多人购买小鱼仔的时候可能会发现很多小鱼仔都很腥，烹饪不好很容易就会浪费掉了，其实一般小鱼仔都处理的很干净了，至于去除腥味，大家一定要找对烹饪方法。

　　原料：小鱼干300克、葱、姜、蒜、干辣椒10克、熟花生米200克、花椒5克、醋、料酒、生抽、糖

　　做法：

　　1、葱、姜、蒜切末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。

　　2、小鱼干用加过醋的清水浸泡约1小时后用清水冲洗，沥干水，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。

　　3、锅里留少许底油小火炒香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

　　四海美食分享：大家要也看到了，小鱼干烹饪之前用醋泡一段时间，保证大家做出来的美味没有一点鱼腥味。