螃蟹哪些部位不能吃?秋季吃螃蟹最是美味,不少人都知道吃螃蟹不能和茶、梨、柿子、花生等同吃,但螃蟹哪些部位不能吃,你都知道吗?螃蟹的四个部位不能吃。四海网美食为您介绍。
秋风送爽之时,正是蟹肥膏红之日。螃蟹在这段时间是肉质最肥美多汁、鲜嫩可口的时候,比往日更能让美食爱好者“神魂颠倒”。秋季吃蟹不但应节气,更能滋补调养,河蟹味美,营养丰富,含有大量蛋白质及钙、锌,还含有较多的铁、维生素等。
河蟹和海蟹在营养上各有千秋。同等重量下,河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹,而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。就大家最关心的胆固醇而言,河蟹的含量是海蟹的两倍多。螃蟹虽美味,但是食用时也有禁忌。