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夏季地道土豆控看过来!让你有滋有味的凉拌土豆丝怎么做?

2019-04-16 16:27:45  来源:四海美食网综合

   土豆丝绝对是居家美味又家常的食物,最家常的食材往往能做出最令人回味的菜。你知道吗?土豆被称为“十全十美的蔬菜,它”比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能。那么夏季土豆丝的做法有哪些吗?

夏季地道土豆控看过来!让你有滋有味的凉拌土豆丝怎么做?

  凉拌土豆丝

  1、将土豆去皮切成2毫米左右的细丝,放水中浸泡5分钟

  2、将切好的土豆丝入开水锅中焯熟,再放入凉水过,沥干

  3、将醋、香油、酱油、糖、盐、鸡精混合调成汁,拌在焯好的土豆丝里

  4、将蒜、葱、干辣椒切末,起锅

  5、倒入花生油,花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味

  6、蒜末变黄时关火即可

  7、将熟油倒入土豆丝内,再次拌匀,摆盘,撒上熟芝麻、香菜段即可

  鱼香榨菜土豆丝

  1、土豆切丝,过水去淀粉,在锅里炒到透明盛出备用;肉丝用酒和生抽腌制

  2、干净的锅烧热,放植物油后爆香蒜末,放剁椒、豆瓣酱,炒香

  3、放入肉丝,炒香后加入一袋榨菜丝,炒匀

  4、加入生抽、醋、白糖,几勺水,炒出香味

  5、放入土豆丝,炒匀以后调入一点味精和盐(可选),OK

       如果你是地道的土豆控的话,夏季凉拌土豆丝绝对可以让你大快朵颐,如此心动的食物赶快和家人一起分享吧!

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