夏季清新美味苦瓜爱美妹纸首选 苦瓜苦味如何去掉？

 　　夏季苦瓜具有很好的清热解暑的功效，也是很多人比较喜欢的夏季减肥圣品，但是苦瓜的苦味也绝非一般人可以忍受得住，那么苦瓜如何才能不苦呢？

         苦瓜怎么做不苦?下面介绍几个方法：

　　方法一：去瓜瓤

　　将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，去子后，把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除干净，可以有效去除部分苦味。

　　方法二：冰镇

　　将苦瓜用冰冷却至8摄氏度以下食用可以减轻其苦味。也将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

　　方法三：盐渍

　　切好的苦瓜可以撒盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。

　　方法四：水漂

　　将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微苦犹甜。

　　方法五：混炒

　　把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。

       按照这几种方法烹饪出来的苦瓜苦味已经大大降低了，并且功效也不会被折损，所以对于喜欢吃苦瓜减肥的人可以尝试一下！

　　苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜丝(也可加一点菜豆角)倒入锅内煸炒，如太干可点一点水，炒熟起锅待用。如果炒苦瓜，那就炒好苦瓜丝倒入拌匀，加作料出锅。稍加适量的白糖，喜吃辣的可在炒前先炸辣椒。