西红柿鸡蛋面是小时候最喜欢的味道,每次生病的时候,妈妈总是会给我做,如今长大了这种熟悉的味道再也回不去了,不妨我们今天就来学做一下如何做出好吃的西红柿鸡蛋面,虽然简单朴实但是却无比温暖!
用料:龙须面(鸡蛋) 300克、西红柿 1个、鸡蛋 1个、香菜 1棵、食盐 1茶匙、生抽 1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油 1汤匙、葱白 1小段、姜 1小块
1、各种菜洗干净后,西红柿切小块,葱白切小葱花,姜切细丝,香菜切断
2、锅中放植物油,油热后放入葱花和姜丝爆香
3、把西红柿放入锅内翻炒出红油
4、加入清水煮开
5、磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火
6、荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开
7、放入生抽和盐调味
8、最后入胡椒粉和香菜调味即可