冬季活色生香鱼香肉丝手把手教你做 如此诱惑怎可抵挡？

　　鱼香肉丝作为典型的川菜代表食物之一，是很多人都比较喜欢的食物，也是冬季上座率最高的食物之一，那么你知道冬季活色生香的鱼香肉丝该怎么做吗？

        用料：猪里脊肉100克杏鲍菇1个尖椒1个 木耳(水发)少许 胡萝卜1根 干辣椒3个 大葱1小段 姜1小块 蒜2瓣 盐1小勺 白糖1勺 玉米淀粉1勺 辣椒酱1勺 植物油2勺 米醋1勺 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 水适量

　　鱼香肉丝的做法1.木耳先泡水

　　2.备好其他料：猪肉切丝加入玉米淀粉、盐、料酒腌制，木耳、胡萝卜、尖椒、杏鲍菇切丝，葱、姜、蒜切末

　　3.锅中注入植物油，热锅下油，微热后小火下猪肉翻炒至变色，盛出备用

　　4.锅中注入植物油，热锅下油，微热后放入辣椒和葱、姜、蒜末翻炒出香味

　　5.开中火，放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒1-2分钟

　　6.放入杏鲍菇翻炒均匀，烧制5分钟

　　7.杏鲍菇发软以后，放入尖椒丝，翻炒几下

　　8.翻炒几下，就可以放入调制好的酱料(下料前再次把酱料搅拌均匀)，大火翻炒，呈粘稠状即可熄火出锅